Lerne einige der Geheimnisse der köstlichen, gesunden Thai Kochkunst im Riverside.
Hast du dich einmal gefragt wo all die würzigen, fruchtigen, wohlriechenden Aromen in der Thai Küche herkommen?
Buche jetzt deinen Platz im Kurs. Es bringt eine Menge Spass und ist definitiv etwas, das du von deinem Besuch in Khao Lak mitnehmen solltest. Du wirst merken, dass es einfacher ist Thai Food zu kochen, als du denkst.
Beginnen die Vormittagskurse zu früh für dich? Schliesslich bist du im Urlaub. Wieso also nicht einen gemütlichen, faulen Vormittag geniessen und den Nachmittag damit verbringen zu lernen köstliches Thai Essen zu kochen im Riverside Thai Kochkurs. Der Nachmittagskurs beinhaltet das selbe Programm wie der Vormittagskurs, einzig die Markttour fällt weg. Dafür verwenden wir mehr Zeit dafür die thailändischen Kräuter kennen zu lernen und machen mehr Obst-/Gemüse Schnitzereien.
Hallo, mein Name ist Apple und in meiner gemütlichen Küche mit Blick auf den Fluss, unweit von Khao Lak’s Stadtzentrum, würde ich dich gerne in einige Geheimnisse der thailändischen Kochkultur einweihen.
Indem ich meiner Mama bereits in jungen Jahren in der Küche geholfen habe, habe ich das Kochen auf dem traditionellen Weg erlernt. Auch habe ich ein Thai Restaurant geführt und seit einiger Zeit koche ich täglich für meine Gäste im Guesthouse.
Ich geniesse es Menschen aus der ganzen Welt zu treffen und meine Erfahrungen aus der thailändischen Küche zu teilen. Selbst wenn du ein Anfänger in der Küche bist, keine Sorge. Bereits nach ein paar wenigen Stunden wirst du fähig sein dein liebstes Thai Gericht selbst zu kochen. Und noch wichtiger ist, dass wir nach dem gemeinsam Kochen auch das gemeinsame Essen geniessen werden.
Unser Thai Kochkurs beginnt auf dem lokalen Markt in Khao Lak. Hier wählen wir die Zutaten für unsere Thai Gerichte aus, lernen etwas über thailändische Kräuter und Gewürze und erhalten einen Einblick in das tägliche Treiben des lokalen Marktlebens.
Ich unterrichte dich darin wie Zutaten im thailändischen Stil zubereitet werden. Wir beginnen mit klassischen Currypasten und Thai Gewürzen, dann erlernst du die Kochtechniken. Zum Schluss kreierst du dein ausgewähltes Thai Gericht.
Wenn wir mit dem Kochen fertig sind zeige ich dir wie du die gekochte Mahlzeit garnierst und das Gericht am Besten präsentierst. Dann essen wir zusammen in echtem Thai Stil und probieren alle Gerichte, welche in der Klasse gekocht wurden. Der blosse Gedanke daran macht mich schon hungrig.
Einige Thai Kochkurse haben ihre fixen Tagesmenüs, doch mich macht es sehr viel glücklicher, wenn ich dich darin unterrichten kann dein Lieblingsmenü zu zaubern.
Jeder Gast wählt sein favorisiertes Gericht von meinem umfangreichen Menü aus. Das bedeutet, dass du gleichzeitig auch die Gerichte erlernst, welche die anderen Gäste auswählen.
Sollte dein Lieblingsgericht nicht auf meinem Menü zu finden sein, kontaktiere mich bitte vor Beginn des Kurses und ich bin sicher, dass ich es möglich machen kann. Es soll ja schliesslich dein Kochkurs sein.
Da Frühlingsrollen jeweils ein fester Bestandteil der Wunschliste meiner Gäste sind, sind sie, als kostenlose Appetithäppchen, fix in den Lehrplan integriert.
Die thailändische Küche beinhaltet viele köstliche Möglichkeiten für Vegetarier und Veganer. Ich habe einige davon in mein Menü integriert. Natürlich können aber auch einige andere Thai Gerichte an deine Bedürfnisse angepasst werden. Ebenfalls gibt es viele glutenfreie Optionen, solltest du unter einer Glutenunverträglichkeit leiden.
Nachdem du gelernt hast dein Thai Gericht zu kochen gibt es einen weiteren wichtigen Schritt im Komplettieren des Menüs. Wir möchten das Essen appetitlich präsentieren und deshalb zeige ich dir auch noch einige Tricks im Obst- und Gemüse schnitzen.
Mein Thai Menü findest du hier
Alle frischen Zutaten, welche ich in meinem Kochkurs verwende, sind lokale Zutaten von unserem Tagesmarkt. Ich packe meine Einkäufe nicht in Plastiktüten und sämtliche Essensreste verarbeite ich zu Kompost und dünge damit meinen Kräutergarten im Riverside.
Lies hier mehr über meinen umweltfreundlichen Thai Kochkurs
Ich mag das Sprichwort ‘zu viele Köche verderben den Brei’ und ich habe das stets im Hinterkopf behalten als ich meinen Kochkurs gestartet habe. Ich limitiere meine Klasse deshalb auf maximal sechs Köche.
Reserviere hier deinen PlatzNach dem Beenden deines Thai Kochkurses werde ich dir mehr wundervolle Thai Rezepte und Kochtipps via Newsletter zukommen lassen. Deine Thai Kochausbildung endet somit nicht, wenn du das Riverside verlässt…
Transfer zum lokalen Markt von deinem Hotel.
Markttour
Lerne mehr über thailändische Kräuter, Currypasten und lokale Zutaten.
Unterricht
Lerne das Zubereiten, Kochen, Präsentieren und Servieren von thailändischen Frühlingsrollen sowie einem Thai Gericht deiner Wahl.
Kostenlose Rezepte
Du erhälst kostenlos das Rezept für das Gericht, welches du für deinen Kurs ausgewählt hast. Zusätzlich werde ich dir alle Rezepte der Gerichte, welche wir im Kurs gekocht haben, zukommen lassen. Ausserdem füge ich dich zu meiner Thai Food Mailingliste hinzu.
Mittagessen
Unser Thai Kochkurs wäre nicht komplett, wenn wir nicht zusammen das essen würden, was wir zusammen kreiert haben.
Transfer zurück in dein Hotel.
Ich habe einige Beispiele vorbereitet in der Hoffnung dich dazu zu inspirieren dein eigenes Thai Festessen zuzubereiten. Diese sind ideal, falls du den Kurs als Familie oder Gruppe buchen möchtest.
Wenn du deine Familie und Freunde nach deiner Rückkehr nach Hause beeindrucken willst ist dieses Menü genau das Richtige. Es beeindruckt sogar einen erfahrenen Thai Koch:
Dieses Menü besteht aus den Gerichten, welche bei meinen Gästen am beliebtesten sind. Thailands grösste Hits:
Nur weil du kein Fleisch isst, bedeutet das nicht, dass du nicht auch die köstliche Thai Küche geniessen kannst. Ich würde Folgendes empfehlen:
Die wahrscheinlich bekannteste Region Thailands für Feinschmecker ist Isan. Die folgenden exotischen Gerichte explodieren förmlich an intensiven Aromen:
Ich schätze die liebenswerten Bewertungen, welche viele meiner Gäste über mich und meinen Thai Kochkurs geschrieben haben. Sie geben mir Inspiration und das Vertrauen weiter zu machen.
“Ich verbrachte einen fantastischen Vormittag mit Apple. Sie hat mich und drei weitere Gäste darin unterrichtet einige wirklich schmackhafte Thai Gerichte zu kochen. Offenbar hat sie in der Vergangenheit ihr eigenes Restaurant geführt und teilt nun ihre Geheimnisse und ihren Erfolg. Nach dem Kochen haben wir uns zu einem geschmackvollen Essen zusammen gesetzt und haben es geniessen dürfen einigen lokalen Geschichten zu lauschen. Danke Apple, ich habe es sehr genossen und werde dich definitiv weiter empfehlen.”
Debbie
"Viel Spass und unglaublich gutes Essen. Apple ist eine grossartige Lehrerin und macht diese Erfahrung wirklich genussvoll. Der Standort neben dem Fluss ist ebenfalls schön. Sehr empfehlenswert."
Chris
"Wir hatten eine wunderbare Zeit beim Kochen mit Apple im Riverside Thai Cooking und können es sehr empfehlen. Die kleinen Kursgrössen und die gemütlichen Örtlichkeiten machen es einem leicht sich zu unterhalten und einander kennen zu lernen. Und während wir einige köstliche Rezepte erlernten, waren wir überrascht darüber wie einfach es war diese zu kochen. Danke Apple für einen grossartigen Vormittag. Wir werden ganz bestimmt beginnen mehr Thai Gerichte zu Hause zu kochen."
Malin
"Ich habe jede Minute genossen. Apple ist eine wunderschöne Person, innen wie aussen. Sie war sehr hilfsbereit und es war offensichtlich, dass das Kochen ihre grosse Stärke ist. Die Mahlzeiten, die wir kochten, waren köstlich und wunderschön präsentiert. Wir hatten eine Menge Spass. Und der Standort, den Fluss überblickend, ist ein zusätzlicher Bonus. Ein Muss für jede Person, die in Thailand/Khao Lak zu Besuch ist."
Ashleigh
Ich habe eine Menge Liebe und Zeit in meine Riverside Thai Kochschule investiert und es fühlt sich so an, als würde ich eine einzigartige Thai Kocherfahrung hier in Khao Lak anbieten, welche obendrein noch eine Menge Spass macht. Ich fände es grossartig, wenn du bei mir lernen würdest wie du dein liebstes Thai Gericht zubereitest und dann, wenn du zu Hause bist, deine Freunde mit deinen neuen kulinarischen Fähigkeiten beeindruckten würdest.
Ich hoffe sehr, dass du vorbei kommen und eine gute Zeit hier verbringen wirst. Solltest du Fragen haben oder gerne einen Platz im Kurs reservieren, kontaktiere mich bitte.